Julmat med Whisky

Nu närmar sig julen med stormsteg och det är hög tid att planera maten. På Dramming kan man hitta en hel del intressanta recpet där whiskyn är en lika självklar ingrediens, som smör, grädde och salt i en vanlig receptsamling.

2012 års julmeny som Oliver Klimek har satt ihop är klassisk ”French Style”:

  1. Sauterad gåslever med sultanrussin

  2. Oxfilé med murkelsås
  3. Whiskysufflé

Som ett alternativ kan man ju också titta på menyn som publicerades 2009:

  1. Mortlach oxsvanssoppa
  2. Hjortstek Glendronach
  3. Bruichladdich zabaione

Om man vill smyga in något i det mer traditionella nordiska julbordet skulle kanske en Ardbeg-gravad lax kunna överraska.