Whiskyprovning 2004-03-03

Plats: Hanöhus, Hellevik

Det är med stor glädje vi återser Dag Lennartsson, vars förra bok ”Whisky, Whisky, Whisky!” varit till stor nytta och glädje när vi planerat våra egna provningar. Vi ser därför med spänning fram mot att få ta del av hans nya bok ”Mera Whisky”, och hoppas att han också fortsättningsvis vill dela med sig av sin stora whiskykunskap vid planeringen av akademins framtida resor och provningar.

På förslag av Dag provar vi ikväll whisky från norra Skottland, både ren Highlandwhisky och Speysidewhisky. En liten jobspost var att Clynelish – en whisky med kultstatus – ej kunde levereras då den precis utgått ur sortimentet.

1. Balblair 10 years 40 % (80783) 535:-
Denna whisky från norra högländerna kommer från byn Edderton nära stranden vid Dorrnoch Firth och har anor bakåt i tiden till 1790. Danska vikingar skall ha härjat på stränderna för 1000 år sedan. De nuvarande byggnaderna som anses vara mycket vackra är från 1870-talet. Whiskyn har vanligen buteljerats av Gordon & Macphail i Elgin.

Smaken anges vara torr och litet kryddig, aningen rökig, ibland litet spritig. Får 81-85 poäng av Laurin.

2. Highland Park 18 years 43 % (437) 519:-
En mycket uppskattad och högklassig whisky från Orkneyöarna. ”The greatest allrounder in the world of maltwhisky” enligt Michael Jackson som ger 92 poäng.
Laurin ger 96-100 poäng (olika poängberäkning!).

3. Old Pulteney 12 years 40 % (80425) 369:-
Destilleriet ligger vid kusten vid floden Wick och är det nordligaste destilleriet på Skottlands fastland. Sältan i smaken anses komma från de salta havsvindarna. Smaken har också gett den smeknamnet ”The Manzanilla of the North”.

Får 79 poäng av Jackson och 86-90 poäng av Laurin.

4. Tormore 12 years 40 % (70503) 338:-
Speyside något söder om Glenfarclas är hemvisten för detta destilleri från 1958 som anses vara ett av de vackraste i Skottland. Whiskyn lagras endast på first och secondfill exbourbon fat. God, fruktig med en ton av mandel.

Får 81-85 poäng av Laurin. Den 10-åriga får 76 poäng av Michael Jackson.

Utlottningswhisky: Highland Park 12 years 40 % (531) 429:-
Nästan lika bra som den 18-åriga med 90 poäng av Jackson.

Primus Inventor / Bengt Olsson önskar god och lärorik provning.